Si të kuroni tenxheren para përdorimit të parë

Tenxherja juaj e re prej gize duhet të kurohet përpara se të përdoret për herë të parë

Hapi 1: përgatitni një copë mish derri të papërpunuar me yndyrë.(Duhet të jetë yndyrë për të marrë më shumë vaj.)

Hapi 2: lani tenxheren tërësisht me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.Thajeni ujin (sidomos pjesën e poshtme të tenxheres), vendoseni tenxheren në sobë dhe thajeni në zjarr të ulët.

Hapi 3: vendosni mishin e derrit të papërpunuar me yndyrë në tenxhere dhe shtypeni me shkopinj ose kapëse.Lyeni yndyrën e derdhur në mënyrë të barabartë në çdo cep të tenxhere.

Hapi 4: me fshirje të vazhdueshme, sa më shumë sallo të derdhet nga tenxherja, aq më e vogël dhe më e errët lëkura e derrit.(E zeza është vetëm shtresa e vajit vegjetal të karbonizuar që bie prej saj. Kështu që nuk është e nevojshme të shqetësoheni për këtë. Nuk është një çështje e madhe.)

Hapi 5: hiqeni të gjithë tenxheren nga soba dhe derdhni yndyrën.Pastroni tenxheren me leter kuzhine dhe uje te ngrohte.Dhe më pas vendoseni tenxheren në sobë dhe përsëritni hapat 2, 3 dhe 4.

Hapi 6: pasi sipërfaqja e mishit të derrit të jetë e fortë, hiqeni me thikë “sipërfaqen e fortë” dhe vazhdoni ta fshini në tenxhere.Bëni këtë derisa mishi i derrit të papërpunuar të mos jetë më i zi.(rreth 3-4 herë.)

Hapi 7: shpëlajeni tenxheren prej gize me ujë të ngrohtë dhe thajeni ujin.(tenxherja e nxehtë nuk duhet të lahet me ujë të ftohtë, por mund të lahet me ujë të ftohtë pasi të ftohet.)

Hapi 8: vendoseni tenxheren në sobë, thajeni në zjarr të ulët, lyeni me një shtresë të hollë vaji vegjetal me letër kuzhine ose letër higjienike dhe më pas zieni për t'u forcuar!